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東北大米,優質大米口感之獨特之處分析?

作者:admin 發布日期:2019/10/8 關注次數: 二維碼分享

作為我們平日里吃的主食,除了面食之外就是大米了。其實很多人都有誤解,認為北方人只吃面食而不吃大米,其實錯了,在北方的大部分家庭里,除了面食之外,大米也是經常吃的。都說東北大米好吃,今天我們一起了解下吧:


東北大米


東北地區由于日照充足積溫時間長晝夜溫差大土壤肥沃水質純凈等得天獨厚的自然地理優勢,使東北米呈現如下特點:顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明;飯粒油亮,香味濃郁;米質較脆;有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質;橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的;淀粉含量高,好吃,有香味,不回生......東北大米主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區,種植在極其肥沃的黑土地中,吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素,陽光雨露充足,又有純凈無污染的灌溉用水,生長周期一般五個月左右。獨特地域優勢,保證了東北大米獨有的高品質。


很多東北人有這種感覺,離開東北才知道東北米到底有多好吃。東北大米則是一年種一季,品質好但產量低。東北大米,日照充足,晝夜溫差大,最重要的是生長期長,生長期長的大米,口感肯定要好,而東北大米蒸出來更香。


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